Il color petrolio, scelto per ripristinare il bancone e avvolgere le pareti di una nuova boiserie e di una grande parete-espositore per i vini, è stato scelto a contrasto con il già presente marmo rosso di Verona, che riveste il pavimento e il piano del grande bancone.
A questi pieni si contrappongono i vuoti, rappresentati dai leggeri pensili in ferro nero che creano nuovi piani d’appoggio e di esposizione al di sopra del banco, mentre altri in ferro bianco si poggiano sul muro perimetrale evidenziando una parete molto materica, lasciata al grezzo. Il progettare su misura ci ha concesso di potenziare ogni angolo dell’Abazia. Ne è la prova la grande parete multifunzione che riveste i vetri dell’angolo cucina, dove si associa la possibilità di esporre un vasto numero di bottiglie assieme all’opportunità di degustarli grazie alla presenza di vani a scomparsa che si trasformano in comodi tavolini a ribalta.